Die Weinkellerei Manincor in Kaltern liegt größtenteils unter der Erde. Bis auf den historischen Bestand schauen aus dem Erdhügel nur eine Gaupe und das kleine, feine Verkaufsgebäude hervor, das gleich neben der Eingangsrampe eine Art Empfangs- oder Torsituation schafft. Dieser leicht konisch zulaufende Verkaufs- und Degustationsraum ist umgeben von einem hölzernen Stabwerk, auf dem eine Betondecke aufliegt. Hierfür wurden vor Ort erst zwei Steher der dreiteiligen Holzstützen aufgestellt, danach die Bewehrungseisen durch die in die Stützen eingeschlitzten Stahllaschen gefädelt, die Holzstützen mit Nylon abgedeckt und schließlich die Decke betoniert. Die Zwischenräume sind mit Glas oder Holzpaneelen gefüllt.